南京旅游职业学院智慧餐饮协同创新中心正式启动

新江苏·中国江苏网讯（通讯员 李蓉蓉）12月7日，南京旅游职业学院智慧餐饮协同创新中心启动大会在御冠酒店顺利召开。南京旅游职业学院领导有党委副书记、院长操阳，党委委员、副院长洪涛，科研开发处处长邸平伟，烹饪与营养学院院长吕新河，党总支书记陈瑶参加会议。此外，江苏省高淳国际慢城旅游度假区管理委员会主任、高淳区文化和旅游局局长孔志辉，东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任王少康，江苏恒业集团副总裁田太新等近二十家单位的领导专家出席本次活动。

南京旅游职业学院党委委员、副院长洪涛在致辞中表示，智慧餐饮协同创新中心的启动是该院向着“推进教育、科技、人才‘三位一体’协同融合发展”目标迈进的重要一步，希望以此为契机，进一步深化合作、加强交流，共同创造餐饮业安全的社会环境，促进旅游餐饮业的健康发展。

会上，南京旅游职业学院党委副书记、院长操阳为智慧餐饮协同创新中心主任、副主任颁发聘书，科研开发处处长邸平伟为与会17位专家颁发专家聘书，党委委员、副院长洪涛为16个合作单位授牌。江苏恒业集团、江苏贺盛实业有限公司和北京源源点点网络科技有限公司代表上台共捐赠总值23万元的现金和设备支持智慧餐饮协同创新中心建设。江苏省高淳国际慢城旅游度假区管理委员会、江苏省农业科学院农产品加工研究所、江苏贺盛实业有限公司、江苏恒业集团、华怡明都酒店管理集团和深圳博为教育科技有限公司六家单位现场签订了合作协议。智慧餐饮协同创新中心将与以上单位在度假区餐饮发展、农产品加工研究、团餐餐饮产品开发与质量管理、调味品开发、连锁酒店餐饮核心产品开发和智慧餐饮等方面开展深度合作，共同致力于乡村振兴事业。

智慧餐饮协同创新中心主任吕新河对各位专家到来以及对中心的支持表示由衷的感谢，他在发言中表示，智慧餐饮协同创新中心将积极发挥烹饪工艺与营养专业群优势，在人才培养、产品研发、品牌打造、文化传承和科技攻关等方面深耕研究，力求实现人才、资源、技术、应用、服务等各种要素的协同发展。大会的最后，操阳指出协同创新既是国家战略的顶层设计，也是多方联合行动的系统工程。智慧餐饮协同创新中心这一开放的交流平台将有利于团队紧密合作，共享经验，聚集更多的力量，共同推动智慧餐饮事业的发展。

随后，扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍围绕“高校协同创新中心建设思路”做主题讲座，金陵饭店股份有限公司金陵食品研发中心主任、江苏省产业教授孙学武做题为“菜点开发与创新”的主题讲座。两位专家的讲座内容精彩，为智慧餐饮协同创新中心未来建设发展提供思路和方向。

启动大会后，与会领导与嘉宾前往烹饪博物馆和南京旅游职业学院实训基地参观交流。

据了解，南京旅游职业学院智慧餐饮协同创新中心将有效推动科研成果转化、孵化小型企业、社会培训、技术服务等，做到协同创新服务人才培养、专业建设、科学研究和促进服务地方经济发展。（本组照片摄影/陈俨）

编辑: 颜霏

来源：新江苏·中国江苏网