科技赋能新质创艺 南京旅游职业学院成功举办“成才杯”学生职业技能大赛

5月22日，南京旅游职业学院举行2024年职业教育活动周暨第十三届“成才杯”学生职业技能大赛交流展示会。围绕“技能成才 强国有我”这一主题，为同学们提供了展示专业技能水平的舞台。

南京旅游职业学院院长操阳对本次活动提出三点要求：一是以职业教育活动周为契机，加快形成新质生产力，引领构建职业教育新格局；二是弘扬劳模精神、工匠精神；三是培养高素质技术技能人才，创造未来美好生活。

本次交流展示会邀请了江苏省政府劳动模范、金陵饭店股份有限公司食品研发中心主任孙学武，江苏省产业教授、扬州中国大运河博物馆书记、馆长郑晶参与“劳模 工匠大师进校园活动”，孙学武教授以“择一事，终一生，不为繁华易匠心”为主题，郑晶教授从她自身成长经历出发，将他们心中的“工匠”和“匠心”精神和同学们娓娓道来。

此外，还举行了田园餐饮技能创新大师工作室、顾至欣数字文旅营销大师工作室、陆少凤技能大师工作室、高志斌智能烹饪技能大师工作室、刘伟烘焙技能大师工作室授牌仪式以及江苏省教育考试院技能考试处党支部与南京旅游职业学院旅游管理学院党总支结对共建签约仪式。

各二级学院展示了参赛成果。在2023年全国职业院校技能大赛中，酒店管理学院团队获得新设立的“酒水服务”赛项一等奖，“酒水盲品”是比赛项目之一。“葡萄品种是长相思，来自智利中央山谷，年份是2021年。”看一眼、闻一下、抿一口，酒水服务赛项指导教师曾祺尧就判断出了葡萄酒的品种、产地和年份，“在技能大赛的训练过程当中，我们的选手每天不停地去品尝不同产区不同年份的葡萄酒，准备了6个月的时间。”

烹饪与营养学院学生现场表演黄鱼拆骨，靠的就是“熟能生巧”。“黄鱼拆骨要求平常要多练，要知道骨头和鱼肉之间的结构，快速下刀的准确度，把握的力度是非常重要的。”江苏省产业教授、江苏省餐饮行业协会名厨专委会主席、金陵饭店食品研发中心主任孙学武，对同学们的表演进行了点评。

南京旅游职业学院教务处处长孙爱民介绍，企业把真实场景的实践项目，引入到比赛模块，还设立了奖学金，不仅激发了学生的比赛热情，也能助力企业解决实际生产服务当中的一些痛点和难点，从而深化了产教融合的育人模式。

据悉，举办“成才杯”等技能比赛，已经成为南京旅游职业学院以赛促教，激发学生技能学习热情，提升职业素养的有效手段。教务处处长孙爱民从活动总体情况、活动创新做法和活动育人成效三方面对本次学生职业技能大赛进行总结汇报，他指出，本次活动聚焦立德树人，突出课程思政育人；聚焦产教融合，突出技术技能成才；聚焦科教融汇，突出科技赋能新质创艺，以赛促学，实现“校级、省级、国家、世界”四级竞赛体系，助力学生技能、素养全面提升，助力学生成长成才。

学院党委委员、副院长洪涛宣读表彰决定，与会领导为获奖师生代表和获奖单位颁奖。

江苏省文化和旅游厅副厅长马龙希望学院继续发挥在全国旅游职业教育“领头羊”作用，当好职业教育政策制定的“智囊团”、校企合作的“连心桥”、职业院校高质量发展的“助推器”，推动江苏文化旅游类职业教育开创新局。（孔臻）

编辑: 梅源

来源：新江苏客户端·中国江苏网