展示专业技能 南京旅游职业学院专业文化节开幕

新江苏客户端·中国江苏网讯（通讯员 李蓉蓉 ）为进一步促进产教融合、校企合作，培养适应和引领行业发展的高素质文旅人才，11月22日，南京旅游职业学院专业文化节正式开幕，本届专业文化节以“赓续奋进路，筑梦新征程”为主题。

         

南京旅游职业学院长期以来坚持依托行业办专业，深化校企合作，产教融合。开幕式上，南京旅游职业学院党委副书记、院长操阳表示：“举办此次专业文化教育活动，不仅是有效培养学生爱国情怀、道德情操、审美情趣和人文素养，全面提高综合素质的重要方式，也是促进校企合作，加深政行校企友谊的重要途径。”智慧旅游协同创新中心、智慧餐饮协同创新中心、旅游住宿业产学研创协同创新中心、智慧文旅协同创新中心正式揭牌，为学院产学研平台建设拉开了帷幕。

           

继前两年的汉文化、唐文化之后，今年的美食文化节以宋文化为主题，传承千年文化，再现宋风雅韵。穿过城门，跨过拱桥，《清明上河图》中繁华市集豁然眼前。

走进“寻宋兴今”美食非遗展示区，一个个非遗作品栩栩如生；在“宋代茶寮”沉浸式体验区，能品尝到学生制作的茶点、茶果，还能观赏六朝博物馆老师现场展示的点茶艺术，在茶寮中饮一壶香茗，听琴筝和鸣，以诗书养性，享人间清闲。

现场，“寻找古籍中的美食打卡”活动吸引了不少师生的目光，许多店铺将宋代古籍中的美食隐藏于菜单，参与打卡后可以领取纪念品，丰富了活动的趣味性。

           

南京旅游职业学院烹饪与营养学院副院长王艳玲介绍：“烹饪与营养学院在学校党委的领导下，举办‘博古兴今宋潮城事’美食文化节暨蓝蛙大学生创新创业成果展，四十五家学生创业店铺，各有特色，糖葫芦、烤蜜薯、蛋黄酥、羊肉串、冰糖熟梨、灌汤包、胡辣汤、糯米丸、芋泥卷等200多种小吃汇聚于此。”

酒店管理学院布置的展区也同样精彩。来自省内外的50多家星级酒店加盟专业文化节，带来了让人叹为观止的非遗文化美食作品展示。

           

一年一度的专业文化节不仅是学生专业技能展示的舞台，也是南京旅游职业学院校企合作成果展示的平台，今年有80多家企业参与了专业文化节的活动展示、文化体验等。“我们将产教融合共同体和职教集团这两个联盟单位一起纳入到专业文化节的建设中去，以平台作为载体，促进更多的企业加入学校的育人工程，促进校企合作、产教融合的共同发展，”南京旅游职业学院副院长张骏表示，“今年的文化节突出优秀传统文化的传承和发展，我们邀请周边中小学参加，组建了思政课建设的一体化联盟，让中小学生参与其中。”

专业文化节的举办为学生搭建了展示专业技能的舞台，提升了学生的专业技能和职业素养，同时，以专业文化节为载体，进一步深化了校企合作，为产教融合提供了更广阔的空间。

编辑: 颜霏

来源：新江苏·中国江苏网