新鲜出炉的重阳糕，刚买到手就忍不住咬一口

重阳节有吃重阳糕的习俗。“糕”与“高”同音，吃重阳糕，寓意“步步登高”。今年的重阳节还要过几天才到，而作为应时食品的重阳糕却已经上市了一段时间。这些天，看到卖重阳糕，很多人都会买上一两块，除了送给家里长辈之外，一家人当早饭也很不错。

9月27日上午8点，记者在银丝面馆九洲店门口看到，这里已有十几位顾客在排队，一问，都是来买新鲜出炉的重阳糕的。门店店长王亚宾介绍，店里的重阳糕馅都是豆沙的，皮有白糯米的、黑糯米的和加入了南瓜呈金黄色的。这家店的重阳糕上市很早，在中秋节前一周就开卖了。“很多人喜欢尝鲜，所以我们就推出得早一点。刚开始一天卖七八十块，慢慢就多起来了，现在临近重阳节，每天的销量有三四百块，预计重阳节当天销量会有五百块以上。”王亚宾说。

“我们上了年纪的，就喜欢这口软糯、香甜的味道。”刚刚买了一块黑糯米重阳糕的刘阿姨告诉记者，中秋节前她就来买过一块尝鲜了，最近隔三差五也会来买上一块当早饭。而队伍中的一位年轻人许女士，南瓜口味的重阳糕一买到手，就忍不住咬上了一口，“趁热吃味道最好了，反正买回去也是家里人吃的，家人不会介意我咬的这几口的！”许女士边吃边说。

当天下午3点多，记者在三鲜美食城九洲店看到，冒着热气的豆沙和芝麻馅的重阳糕刚刚出锅，一块重阳糕可以切成五小份，除了整块出售，还能买小份的。几个正在店中堂食其它点心的顾客，忍不住也点了一份尝尝。

“店中现在重阳糕每天会卖掉几百份，顾客中老年人居多，也有人来买了寄到外地，我们会为客人提供代寄服务。”店堂负责人陆女士介绍，“另外，最近客人们来堂食中餐酒席，也会点一份重阳糕当点心。如果是请年长的客人吃饭，主人还会选重阳糕礼盒当伴手礼，送给大家。”

陆女士介绍说，许多地方的重阳糕都是用面粉加上枣、栗子或其它干果蒸制成的。在我们江南，重阳糕却不用面粉，而用米粉做成，馅料里一般可以放红糖、白糖、枣子、豆沙、芝麻、桃仁等。

除了中餐饮食店，记者发现，一些西点面包房也有重阳糕卖，而且花样翻新，有传统的圆形大糕，也有方形的迷你重阳糕。（徐丹 江红霞/文 朱臻/摄）

编辑: 贾晓君

来源：常州晚报