味道·年味 | 苏州炸春卷：吉祥如意好彩头
2022/01/29 07:38
年味在哪里？在一道道家乡年菜里。江苏各地过年一定要吃的美食，你知道多少？新江苏客户端·中国江苏网带来《味道·年味特辑》，这一期和你走进苏州，看看苏州人是怎么买年货、炸春卷的，感受浓浓的年味，找到儿时过年的味道！
爆鱼、蛋饺、春卷、炸猪皮、糖果蜜饯……这些都是苏州人的过年必备品。爆鱼是年夜饭里不可或缺的特色菜，鱼块呈酱红褐色，富有光泽。鱼肉软硬适度，香味浓郁，甜美可口。春卷也是必不可少的，苏州人认为，新春吃春卷，吉祥又如意。老苏州尤其喜欢买一些春卷皮自己回家包春卷，春卷皮越薄越受欢迎。春卷馅心则可荤可素、可咸可甜。刚刚炸好的春卷外酥里嫩，一口一个，吃得很是过瘾！
策划/统筹：宫燕敏、戴雨扬
出镜人丨苏州 府婷婷
视频来源：新江苏网友@婷婷@桂兰提供
视频编辑：戴雨扬
海报设计 | 夏晓晨
编辑: 宫燕敏
来源：新江苏·中国江苏网{{ article.sysDisTopic }} {{ article.title }}
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