新春走基层丨传统与现代相得益彰 成都老茶馆里的新客们

以竹为棚，摆满竹桌竹椅，清风徐来，茶香四溢……早上9点，成都市民胡老先生已经坐在了鹤鸣茶社里，点上一碗盖碗茶，堂倌吆喝上茶，茶水一冲，盖子一盖，佐以茶点小吃和川戏表演，悠闲惬意。谈笑间，茶香愈饮愈浓，抿上一口，讲究的一天这就开始了……

“四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川。”中国最早的茶馆起源于四川，也形成了独特的茶馆文化。如今的成都，风景名胜、闹市街巷中，富有传统色彩的民间老茶馆，吸引着越来越多的年轻茶客们纷至沓来。春节期间，新江苏记者走进成都茶馆，探访巴蜀大地上这道独特的文化风景线。

老茶馆其乐融融茶馆文化代代相传

位于成都市人民公园，始建于1923年的鹤鸣茶社已有百年历史，是全国历史最悠久的茶社之一。走进茶社，映入眼帘的是一副对联：“四大皆空坐片刻不分你我，两头是路吃一盏各走东西。”鹤鸣茶社的茶客大多是教职员工和公务人员，每年农历六月和腊月假期中，大家常聚集在鹤鸣茶社互通信息、等聘书，堪称当时公教人员求职谋生的“交易市场”。这就是著名的“六腊战争”，也是老成都人耳熟能详的历史。

“以前上学经常来，茶馆里的文化生活很丰富，讲评书、打快板、看川剧等等，很是热闹。”胡老先生一边回忆着童年的茶馆生活，一边将茶盖朝下靠茶船摆放着。这样摆放茶盖，是在招呼堂倌添茶水。“茶盖上放个小石头，表示茶客暂时离开，不用收茶；茶盖朝外斜靠茶船，是外地人求助时会这样放；茶盖朝上放进茶碗，是告诉茶馆老板，要走了可以收茶碗了。”

“小时候跟着爷爷一起来茶社喝茶、看戏，如果乖的话，我还可以转个糖饼吃。”对于“90后”严墨晰、张冬雪这样的成都年轻人来说，小时候或许还不懂茶的文化，但也是童年不可或缺的记忆。随着这些年文化自信的不断提升，春节假期，越来越多的年轻人，约上亲朋好友走进茶馆，欢声笑语间感受传统文化的魅力。“一杯盖碗茶，让前人留下的文化遗产代代相传，是古今的对话，更是对传统文化的弘扬。茶文化的精神内涵其实就是将中国的文化内涵、礼仪融入其中。”严墨晰说。

古旧的物什、少时的记忆，还有那过得很慢的时光，这也许就是人们痴迷老茶馆的那份乡愁。

新茶馆创新谋发展深受年轻人追捧

川西的建筑风格、斑驳的墙壁、泥地、小方桌……这是老一辈成都人记忆中茶馆的模样。“现在都改成水泥石板和大木桌了，环境越来越好了！”成都人巫老先生每周都会叫上三五好友喝茶，听着龙门阵，聊着四面八方的消息。

环境与装修风格的改变深受年轻茶客们的喜爱，也让更多的新茶馆迅速崛起。选址于成都繁华商圈太古里的大慈茶社，在古老与现代中相得益彰，成为很多年轻人的首选。李文霞是土生土长的“90后”成都人，大慈茶社是她春节假期和亲友团聚聊天的“老地方”。“这种茶馆的服务符合我们年轻人的喜好，装修也加入了一些现代化的元素。”

除了像大慈茶社这样创新载体的新茶馆，老茶馆的内容创新也对传统文化的传承有了新定义。“我们春节假期基本无休，这样可以服务更多的本地年轻人和外地游客，让大家爱上成都。”鹤鸣茶社的老板祝元清说，2021年开始，鹤鸣茶社还开通了夜茶服务，让盖碗茶不仅白天能喝，晚上也能喝，还能吃到非遗美食，在传承文化的同时引导年轻人正确的夜间生活方式。

新江苏·中国江苏网记者 行晓艺

编辑: 苗津伟

来源：新江苏·中国江苏网