外省小龙虾上市价格高昂，盱眙龙虾还要再等等

十三香、蒜蓉、冰镇、榴莲......各色口味龙虾争奇斗艳的季节来了！新江苏近日注意到，“夜市顶流”小龙虾已经大规模进入南京市场，不少餐馆已经悄然更新菜单、挂出醒目招牌。

3月30日晚，建邺区泰山路一家龙虾馆外，十三香蒜蓉的香气吸引了不少往来市民停下脚步。厨师一边忙着加调料一边介绍：“456钱的58一斤，789钱的68一斤，两斤起卖，各种口味都能做！”

相隔不远的一家家常菜馆也在门口挂出了龙虾招牌，除了固定菜式，顾客落座时还会提供卡片式时令菜单，龙虾则被放在最醒目的位置。服务员推荐道：“我们店里是湖北的虾，今天到的保证新鲜，尽管点。”

韩女士告诉新江苏，自己是小龙虾重度爱好者，虽然小龙虾自上市以来价格比较“坚挺”，但这已经是她今年的第二次“龙虾局”。考虑到价格仍处于高位，她的办法是“虾少点一点，多吃点别的菜，等后面便宜点了再‘尽情发挥’。”

新江苏走访多家龙虾店发现，相较于旺季时，目前南京市场龙虾价格处于比较高的位置。4钱左右的龙虾每斤45元左右，而在旺季，卖到100元6斤则是司空见惯。

南京众彩市场“祥柱水产”经营户孙成程告诉新江苏，目前龙虾供货源主要在湖南与湖北两省。自己的店铺每天进出货量在2000-3000斤之间，大多数销往南京本地的各大龙虾店。近一段时间，小青（2－4钱）价格每斤在20-30元，中青（4－6钱）价格在30-50元，大青（6－9钱）价格在40-70元之间，炮头（9钱以上）价格则在120-160元之间。

就在３月２６日的朋友圈里，孙成程还表示“硬着头皮贴钱供货”，到了２７日，朋友圈的文案又变成了“过山车开始下坡......要货的提前下单。”他表示，因为疫情物流受到影响，“小龙虾价格很不稳定，经常出现一天涨跌10元的行情。预计清明节后温度上升，周边的本地虾开始出货，价格会有大幅度下降。”

为何南京市场外地龙虾“打头阵”？盱眙县以龙虾而闻名，也是小龙虾养殖加工产业的集中区，盱眙龙虾产业集团工作人员告诉新江苏，由于气候条件与两湖地区存在差异，盱眙的龙虾在4月底5月初左右才会上市。“目前本地出货主要是青虾，数量也比较少。等到4月底龙虾大量出货，那个时候价格自然就会下降。”

他还表示：“龙虾最好的季节是4月底到7月中旬，那个时候价格也便宜，想放开吃的朋友们不妨再等等。”

编辑: 张苏宁

来源：新江苏·中国江苏网