新江苏调查｜月饼提前上场，“轻装”“轻食”更受青睐

距离中秋节还有近1个月时间，各大商超、品牌的月饼已抢“鲜”上市。

2022年8月15日，市场监管总局发布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单正式实施。新国标中，针对月饼礼盒包装的成本、材料、层数、空隙等方面都做出进一步要求。

针对新国标执行情况，新江苏记者走访了南京多家商超。

纸盒及铁盒装居多，月饼包装“瘦身”明显

走进大型超市能看到，琳琅满目的月饼礼盒已占“c”位。

新标准规定，销售价格在100元以上的产品，包装成本不得高于销售价格的15%，不得使用贵金属和红木作为包装材料，不应与超过其价格的其他产品混装，同时新标准还对包装层数的计算方法进行了修改，规定月饼的包装层数从最多不超过四层减少为最多不超过三层。

新江苏记者走访多家超市后发现，目前货架上月饼内外包装都控制在三层以下，且以纸类及铁盒类包装为主，未发现贵金属或红木类的包装材料。

针对月饼的抢先上市，不少商超也推出了满减、返券等促销活动。“我们推出了‘满150减30’‘买一送一’的活动，部分高价月饼参与折扣后均价也在200元左右。”沃尔玛超市销售人员介绍。目前，市场上多数月饼价格集中在200-300元间，未发现超500元的高价月饼。

部分超市及品牌门店更是“化繁为简”，直接舍弃礼盒包装，将多种口味的月饼散装零售。正在好利来门店选购的伋女士说，买月饼更看重口味，零售月饼不仅可以满足口味喜好，价格也更划算。

不少消费者同样表示，包装是否华丽已不是选购月饼的首要考量标准。市民鲁先生说，他自己很喜欢冰激凌月饼，目前已购买了一些月饼券准备赠送给好友，价格在300元左右。

包装再利用，创意设计传递环保理念

今年，不少品牌在包装设计上做起“实用”文章。星巴克推出的三款月饼礼盒均采用硬纸板作为包装材料，消费者可通过翻折、组装等步骤将礼盒改造为相片框、收纳展示盒等实用物品。一名店员告诉记者，附赠再生聚酯纤维材料托特袋的月饼礼盒目前是店内卖得最好的。“包装再利用，有新意也环保，对年轻消费者来说很有吸引力。”市民苏子瑜说。

一改传统礼盒包装，元祖今年推出托特包款式的保冷袋作为线上购买的指定包装。门店销售人员介绍：“托特包是尼龙材质防水防磨，可以日常使用，多数散客都会选择。”新江苏记者看到，该款月饼礼包从内到外分别为：单个月饼的塑料包装、用于组合装的透明塑料盒以及最外层的托特包。

桂满陇推出的一款“水月戏灯”月饼礼盒更将趣味与意境融入其中。以圆形礼盒为底座，附赠电子灯件、挂钩等配件，一拉一提、简易组装，月饼礼盒秒变灯笼。“灯箱空白部分可以让孩子手绘，中秋佳节提灯赏月颇有仪式感。”市民张妮说。

某网购平台上，一款行李箱造型的月饼礼盒成为销售“黑马”。礼盒以14寸的行李箱作为外包装，箱内设置干湿分离层，与常规行李箱无异。该月饼礼盒售价大多在200以内，一物多用的设计吸引了不少消费者，据平台数据显示，行李箱月饼礼盒月销最高达“8000+”。

“低糖”口味、“果子”造型成“新宠”

月饼“瘦身”换“轻装”，也使得部分商家将重心更聚焦于口味与造型上的创新。今年，健康、轻食的趋势在月饼市场愈发显著。不少品牌方在其经典口味的基础上进行改良，推出特别版“低糖”月饼。这些月饼大多使用木糖醇、麦芽糖醇等营养性代糖来替换原先常用的白砂糖，含糖量不超过总体的5%。

“在超市里看到喜欢的流心月饼有了低糖版，果断入手，也不担心会发胖了，”“90后”李晓璐注重健康饮食，之前就养成了控糖的习惯，“甜口的月饼糖分比较多，这种新口味符合很多年轻人的喜好，还帮我实现了‘月饼自由’。”

在造型样式方面，今年不少月饼更趋于“新中式”“国潮”等风格。由《梦华录》带火的“宋式”生活美学中，文人雅客饮茶赏景、高谈风月时，总会配些可爱又好吃的“果子”。不少商家紧跟这一热潮，让月饼脱离传统的圆形造型，将瓜果、鲜花等形象融入其中，并为不同样式取“好柿花生”“金乌玉兔”“月夕花朝”等蕴含中国典故或美好寓意的名字。在包装上，月饼搭配九宫格木质礼盒，营造“古风”氛围，吸引了不少“颜控”消费者。

“目前每天的订单量在二三十份左右，离中秋节还有一段时间，喜欢尝鲜的顾客会买去尝尝味道。”一甜品店店主王艳说，8月上旬起，店里就开始售卖月饼，广式、苏式等传统月饼之外，就属“果子”月饼销售最热。“预计等到9月，‘果子’月饼销量会继续增加，我们相应会加大供应量。”

新江苏·中国江苏网记者 王心婷 陆子健 童棹凡

编辑: 王心婷

来源：新江苏·中国江苏网