新江苏·中国江苏网讯(记者 黄泽文 喻婷)农历春节的脚步越来越近,省委省政府发布了“就地过节”的号召。宾馆酒店作为城市主要服务行业之一,在这样的号召下有哪些应对措施?员工如何安置?新江苏分别采访了南京的高档酒店、连锁酒店、民宿以及农家乐,看看他们的做法。
高档酒店:推出春节套餐,门把手每小时都消毒
作为南京去年新开业的高档奢华酒店,南京丽思卡尔顿酒店市场传媒总监蒋宏表示,目前酒店春节期间订房量与市场水平保持同步。
1月中旬,酒店收到了来自玄武区防疫办公室《关于进一步把牢“十个关口”做好冬春季疫情防控工作的通知》文件。同时也一直密切关注官方渠道对于就地过年的实时更新政策,并传达员工。
“大部分员工都理解并响应政府和酒店的防疫政策,留宁过年。对于需要回家过年的员工,酒店严格按照政策要求做好相应登记,管理和报备工作。此外,酒店设有员工宿舍和食堂,春节期间会合理安排员工工作时间,按照国家政策发放加班工资,并在食堂增加特色年味菜肴,让上班的员工也能感受到春节节日气氛。”蒋宏说介绍说,“员工年终奖及春节年货已经列入酒店的工作计划中,会根据相应时间节点发放。”
考虑到鼓励就地过年的政策,酒店还针对本地市民设计了住宿度假套餐。“疫情以来,酒店一直坚持高标准的防疫措施,酒店入口有红外线体温检测仪。严格检查入住客人的健康码、行程码,做好登记工作。每一个服务点设有立式免洗消毒液和消毒湿巾供客人使用,并配备防疫随身包供客人使用。公共区域高频率接触点的表面,如门把手,电梯按钮做到每小时有记录消毒措施,每晚会针对所有公共区域做大面积喷洒消毒工作。”蒋宏说。
近期由于疫情防控需要,“工作人员会在酒店入口对所有进入酒店的人员测量体温、查验健康码。我们会积极关注政府及街道的防疫要求,做好调整和配合的准备工作,让客人享受最大程度的安心和舒适。”
连锁酒店:春节旅游淡季,员工响应“就地过年”
“这个月的入住率比上个月降低靠近50%。”位于南京老门东景区的连锁品牌汉庭酒店工作人员向新江苏透露,“和疫情有些关系,大家出行变得更谨慎,酒店的入住率受到一些影响。”
尽管春节期间客流量降低,但酒店方面的消毒防疫措施却不含糊。“每位登记入住的客人都要测量体温和查看行程码,酒店大堂里会配有专门的免洗洗手液。”对于人员流动相对较多的公共区域,酒店每2个小时进行一次消毒,不使用中央空调,房卡、电话机、电视机、床上用品和马桶,凡是客人能接触到的物品都一一清洁消毒。除此之外,尽管没有明确要求员工原地过年,但目前酒店大部分员工仍选择留宁在岗。酒店工作人员表示,除春节期间的法定的工资补贴外,还可能会收到额外的补贴。
农家乐:生意或受疫情影响,根据预约备菜
南京汤司令山庄农家乐老板汤女士表示,“预约量相比往年是有些影响,因为疫情等不确定因素”。
她介绍,农庄里大多数服务员是自家亲戚和村里邻居,只有主厨和几个服务员是外地的,由于疫情无法回家,选择就地过年。“厨师和我们师傅非常辛苦,我们准备了红包奖金,当做员工福利,希望他们在南京过个好年。”她说。
由于在平台排名靠前,也有人打电话来预约,“主要是城区的客人,问春节期间是否营业,想要过来体验农家项目。我们目前是接受预约的,但是营不营业完全要根据疫情来,如果不封村,可以正常营业。不过根据目前的情况来看,我打算少备点菜,怕浪费。”她说。
虽然地处农村,山庄一直都很重视消杀工作:“村子每周会安排集中消杀,我们也会定时消杀。”
民宿:受疫情影响较大,期盼来年焕发生机
主打特色旅游的民宿,春节期间同样受疫情影响客流量减少。“正常春节的入住率应该在90%,连续两年因为疫情,客栈里生意比较冷淡。”无锡拈花湾和平小筑客栈的负责人宋琪明说,“目前打算是只做本地生意,员工基本上是家人,这个春节会待在本地,减少流动。”
镇江句容,丁庄葡舍的工作人员春节期间全部在岗,针对已有的客房预定,葡舍负责人告诉新江苏:“我们会提前电话沟通,询问客人的健康状况和近14天的旅行史。办理入住时,也会现场查看健康码和行程码并记录在册。”谈到疫情对特色民宿带来的冲击,负责人感叹,“希望疫情早点结束,大家平平安安,来年开春民宿旅游也能焕发出新姿态!”
江苏省餐饮行业协会会长于学荣透露,相比较往年,今年春节期间的在营餐饮酒店服务单位有所增加,能够满足居民的需求。“住宿这块,因为疫情,外地游客数量会有所减少,影响较大。不少酒店和餐饮企业推出了‘江苏味道’‘年菜到家’服务,例如一些年夜饭礼盒,酒店提供送货到家服务,能够让客人足不出户吃到美食,更安心省心。”
编辑: 黄泽文
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