江苏物种日历·大暑︱桂轮开子夜，萤火照空时

编者按：生物多样性关系人类福祉，是人类赖以生存和发展的重要基础。近年来，江苏生态环境持续向好，全省的物种数已经更新到6903种。江苏省生态环境厅、新江苏·中国江苏网、“学习强国”江苏学习平台联合推出“江苏物种日历”专栏，一日一物种，带你感受“美丽江苏”的美丽生物，体悟人与自然和谐共处的美好图景。

《咏廿四气诗·大暑六月中》

大暑三秋近，林钟九夏移。

桂轮开子夜，萤火照空时。

菰果邀儒客，菰蒲长墨池。

绛纱浑卷上，经史待风吹。

暑，热也；大暑，即指炎热之极。大暑是夏季最后一个节气，相对小暑，更加炎热，是一年中日照最多、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。

清风不肯来，烈日不肯暮

“大暑大暑，上蒸下煮。”时至大暑，不管是清晨还是晚上，都是热浪滚滚。在北方地区，人们还会争论“小暑大暑谁更热”，因为大暑时节北方进入雨季，气温反倒没有小暑那么高。但在南方地区，大暑是无可争议的高温冠军。

正如诗人白居易在《销夏》诗中云，“何以销烦暑，端居一院中”“清风不肯来，烈日不肯暮”，描写的便是大暑时节白昼漫长，烈日炎炎，却连一阵清风都没有的情景；宋代诗人曾几也曾在《大暑》诗中曰：“赤日几时过，清风无处寻。经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。兰若静复静，茅茨深又深。炎蒸乃如许，那更惜分阴。”

《逸周书》曰：“土润溽暑（溽暑，指潮湿而闷热）。又五日，大雨时行”；又曰：“大雨不时行，国无恩泽”。大暑是一年中阳光最猛烈、气温最高、雷雨天气横行的节气。但南方即使有降水，也往往难消暑热，“时暑日烈，其水之热如汤”。

正所谓“小暑雨如银，大暑雨如金”。《农政全书》也作了一番解读：“夏秋之交，稿稻还水后，喜雨。谚云：夏末秋初一剂雨，赛过唐朝一囤珠。言及时雨绝胜无价宝也。”大暑节气，高温酷热、雷暴频繁，雨量充沛，是万物狂长的时节。

腐草为萤，土润溽暑，大雨时行

大暑，一候，腐草为萤；二候，土润溽暑；三候，大雨时行。

一候，腐草为萤。“雾柳暗时云度月， 露荷翻处水流萤”，对萤火虫的描写，最早可以追溯到《诗经·幽风东山》：“町畽鹿场，熠耀宵行。不可畏也，伊可怀也。”其中，熠耀就是萤火虫。

萤火虫在古时的名字甚多，晋人崔豹《古今注·鱼虫》著：“萤火，一名耀夜，一名景天，一名熠熠，一名丹良，一名磷，一名丹鸟，一名宵烛。腐草为之，食蚊蚋。”

古时，人们认为“腐草无光，化为萤而耀采于夏月”。南京农业大学植物保护学院昆虫系主任王备新介绍，这话只说对了一半，萤火虫的幼虫分为水生、半水生和陆生三种类型，大暑之前它们都以幼虫形式藏匿于水塘边、田野中的杂草之下，加之其昼伏夜出的特性，很少被人发觉。随着大暑节气的到来，气温升高雨量增加，杂草多因此腐烂，萤火虫也正好走完了幼虫期羽化为成虫穿梭于田野，就仿佛是“腐草化萤”。

“中国记载的萤火虫有76种，多分布于南部和东南沿海各省，其中在南京发现并记载的共有6种萤火虫，以黄脉翅萤、条背萤最多。”王备新说。

二候，土润溽暑。这个时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长，农作物在此期间成长最快。

三候，大雨时行。大暑时节，正值中伏前后，天气进入了一年中最炎热的时期，此时也正逢雨热同季，雨量比其他月份明显增多。

晒伏姜、饮伏茶、赏荷花

大暑时节，各地的食俗文化也颇有意趣。大致分为两派：一派是吃凉性食物消暑，如粤东南地区就流传着一句谚语：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，烧仙草更被认为是消暑佳品。另一派与此相反，习惯在大暑时节吃热性食物，如福建地区吃荔枝、米糟，山东地区喝暑羊。伏暑的羊汤汤质鲜美、营养丰富，具有健脾益气、温补肾阳的良好功效。

常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方。伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

和烧仙草相似，不少地区也有大暑时节喝伏茶的习惯。伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。

大暑所在的农历六月也称“荷月”，所以民间有赏荷花的习俗。江苏常熟、通州等地，是着名的观荷之处，观荷纳凉，游船众多，景象颇为壮观。

此外，夏天多暑多湿，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。因此，夏日饮食不宜过饱，只吃七八分饱即可。可以多食苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于在炎热的夏天恢复精力和体力。

新江苏·中国江苏网记者 强慧娟 徐春晖

编辑: 强慧娟

来源：新江苏·中国江苏网