就地过年︱年夜饭不用愁，南京200家店有外送服务

年关将至，疫情防控形势严峻复杂，“就地过年”正成为越来越多江苏人的选择。“原地不动”的人们如何吃好年夜饭？新江苏再次走访各饭店，查探现下年夜饭市场的变化。

年夜饭预订依旧火爆，限人限距更严格

“请放心，一旦因为疫情无法到店，我们将全额退款！”新江苏走访的饭店均表示，会顾及消费者的利益，遇疫情无法就餐，愿无条件取消。

目前，各家饭店堂食预定火爆。江宴海鲜大酒店升州路店已无空位，一个月前预定量仅一半的瓶子菜馆三牌楼店也已订满。咸亨酒店1912店、狮王府华采天地店、同庆楼水佐岗店仅余2-3间包厢。

瓶子菜馆三牌楼店店员说：“在已有的疫情防控措施之外，我们还要求顾客每桌就餐人数在10人以内，大厅餐桌间距拉大到1米以上，并且不再接受预定。”狮王府华采天地店也表示，届时大厅餐桌将全部更换为大桌，控制间隔距离。

200家店参与年夜饭外送，还送厨师上门

“年夜饭外卖”成了今年的热门，据南京市商务部门统计，目前已有40家品牌餐饮企业、近200家门店参与“年菜到家”活动，推出不同品种、不同价位、适合消费者不同需求的外卖年夜饭产品。

“为了满足更多顾客的需求，我们在1月中下旬推出了更多档位的年夜饭外送套餐，根据人数，从599到2299元，共5档套餐。”江宴海鲜大酒店负责人何知青说。不仅如此，此次推出的套餐提货期限延长，可在1月27日至2月26日间提货。狮王府的外卖套餐和堂食套餐一致，为鼓励顾客在家就餐，外卖套餐打8折。

瓶子菜馆还推出单份菜品打包服务，冷菜、热菜和招牌系列均能选购，需提前10天预定。同庆楼按就餐人数推出了3款年夜饭外卖套餐，价格在688元至1288元之间，略低于堂食价格，需提前3天通过微信商城购买或电话订餐。南京大牌档的套餐选择更加多样，包含热菜、细点、果盘、汤品等，可满足双人餐、4-6人餐、10人家庭餐等不同用餐需求。

小厨娘淮扬菜等餐饮企业还组建了上门团队，送厨师进家门。小厨娘金鹰世界店员说：“厨师都是淮扬菜系优秀的厨师，会提供7天内核酸检测报告，防疫用品也会自备好。”店员表示，年三十请厨师上门，价格4000元起，每户人家将有两位厨师服务，菜品会比门店套餐更优质。

年夜饭礼盒专供“厨房小白”

不少饭店在提供年夜饭外卖服务的同时，也出售年夜饭礼盒，多为真空包装的卤味或小吃、点心。金陵状元楼大酒店的新春礼盒中包含了鸭油烧卖、卤水鸭四件、盐水鸭、自制酱和葡萄酒。南京老字号餐饮“奇芳阁”推出了八宝饭礼盒和点心礼盒，包含多款特色秦淮小吃，浓缩了老南京的经典味道。

对于很多留在外地过年的“厨房小白”来说，烹饪方便、种类丰富的半成品年夜饭是另一种选择，各大网购平台也针对需求推出了半成品家宴。以淘宝为例，输入关键词即可找到陕西八大碗、湖南梅菜扣肉、福州佛跳墙、上海酱鸭等各地特色美食的半成品，解冻加热后就能尝到家乡的美味。也可以通过品牌、口味、产地等喜好选择相对轻量的单份菜品或常规的家宴套餐，价格在几十元至上千元不等。大多商家选择了顺丰空运或陆运冷链，除偏远地区之外，基本能在两日内送达。

新江苏·中国江苏网记者 童棹凡 柏丽娟

编辑: 柏丽娟

来源：新江苏·中国江苏网