南京农业大学五项技术成果全国主推！涉及大豆、水稻、肥料和生猪养殖

新华报业·新江苏讯（通讯员 徐敏轮 王璐 记者 苑青青）4月28日，农业农村部办公厅发布《关于推介发布2024年农业主导品种主推技术的通知》（农办科〔2024〕4号），南京农业大学共5项科技成果入选。其中，“大豆苗期病虫害种衣剂拌种防控技术”入选2024年农业重大引领性技术，大豆品种“南农47”和水稻品种“宁香粳9号”入选2024年农业主导品种，“木霉菌联合秸秆还田土壤高效培肥技术”和“生猪智能化屠宰和猪肉保鲜减损关键技术”入选2024年农业主推技术。

据了解，大豆苗期病虫害种衣剂拌种防控技术是南京农业大学植物保护学院、农业农村部大豆病虫害防控重点实验室王源超教授团队的科研成果。该成果研发出了一种防治主要病原卵菌与真菌及害虫的复合种衣剂，需要配套不加水、快速简便的干式拌种法，可实现关键植保技术融入大豆种子“芯片”，以快速、轻简化拌种促进防病健苗、绿色丰产稳产。目前，该技术已在北方春大豆、黄淮海夏大豆、南方多作大豆产区开展技术集成示范，在全国大面积推广，大豆有效株数提高30%，苗期病虫害发生率下降60-90%，核心示范区增产30%以上。

“南农47”大豆品种是在国家大豆产业技术体系、国家大豆良种重大科研联合攻关项目的支持下，由南农大盖钧镒院士领衔的大豆育种团队历时10年系谱选择而育成的高产、优质大豆新品种。该品种适应性好，抗灾能力强，平均生育期107-109天，区域试验平均亩产492斤，籽粒中等偏大，大小均匀，百粒重19-20克，籽粒圆润饱满，商品性好。一般蛋白质含量42-45%，粗脂肪含量18.69%，属于高蛋白大豆品质好，适合加工豆腐。

“宁香粳 9 号”是南农大万建民院士团队选育出的优质水稻品种，曾获第三届全国优质稻品种食味品质鉴评（粳稻）金奖。该品种高产稳产丰产性好，早熟适应性强，抗倒、抗病、肥料利用率高，整精米率70.9%，垩白粒率25.0%，垩白度5.6%，米饭柔软有弹性、口感爽滑、香味浓郁。此外，该品种 抗倒、抗病、综合抗性强，肥料利用率高，比普通品种少施20-30%氮肥，仍可获700千克/亩的单产，适宜轻简栽培。

木霉菌联合秸秆还田土壤高效培肥技术由南京农业大学资源与环境科学学院党委书记李荣教授团队研发。他们发现的木霉菌剂，能够分解还田秸秆释放养分、合成生长素促进植物生长、分泌TgSWO蛋白促进植物侧根发生，通过分泌中性金属肽酶和通过细胞内Nox系统介导活性氧来捕食病原菌。现有田间试验结果表明，秸秆还田的同时添加10千克固体木霉菌剂，能够显著促进水稻生产、提供水稻产量和稳步培肥土壤。

生猪智能化屠宰和猪肉保鲜减损关键技术是南京农业大学食品科技学院党委副书记、院长李春保教授团队的成果。该研究发现，利用蛋白乙酰化抑制技术、自动驱赶和控温控湿静养系统、自动化卸载和静养一体化系统等宰前应激控制技术，能显著降低宰前应激水平。在此基础上，南农大的团队研发出双轨道烫毛工艺和装置，解决了由于过度烫毛导致的PSE肉发生率上升问题，通过雾化喷淋冷却工艺，可实现降低干耗和加速胴体降温、减轻PSE肉发生的双重效果。利用研发出智能分割工艺，该技术有效解决了传统卧式电锯切断导致的“黑边”问题。此外，这项成果中的静磁场辅助-3℃贮藏生鲜肉超冰温智能保鲜技术，打破常规冷链物流装备单纯靠低温保鲜模式，实现全空间生鲜肉低温不结冰晶，能大幅度提升生鲜肉的储藏品质和时间，有助于让高品质生鲜肉走进千家万户。

编辑: 苑青青

来源：新江苏客户端·中国江苏网