菱角、鸡头米、蒲菜……时令菜抢“鲜”上市
2023/08/01 11:48
新江苏·中国江苏网讯（记者 黄泽文）7月季夏，暑热难耐，胃口难免受影响。吃点解暑可口的食物成了广大食客关心的话题。7月28日，新江苏记者在南京十字街菜市场走访发现，“水八仙”之一的菱角已抢“鲜”上市，供应市民餐桌需求。
生菱角脆嫩甘甜，熟菱角软糯清香，每种做法都有别样的风味。苏轼也爱吃时令菜，词里的那句“只将菱角与鸡头”道尽了他对于菱角的喜爱。
新江苏记者在市场逛了一圈发现，目前售卖菱角的摊位还不是很多，只有一家，市民多为尝鲜购买。“我们这是本地菱，8.5元一斤。大概一周前开始出售，贵的时候能卖到10元一斤。”老板蔡小凤透露，由于天气炎热不耐储存，每天进货量不大，约为20斤，确保卖完。“菱角会在8月底大量上市，到时候价格会下来一些。”
周边的少部分蔬菜店也有进货，鲜菱角价格在7-9元/斤不等。新江苏记者在盒马鲜生（华采天地店）看到，鲜菱角也已上市，单价为9.9元/斤。
盒马南京区域蔬菜采购李文杰介绍，“菱角上市周期6月-10月，目前产地主要集中在湖北洪湖。江苏本地菱角采收期为8-10月，所以当前尚未大量上市。早熟菱角口感偏甜可生食，到了8月份成熟期口感粉糯。消费者可根据自己口味进行选购。”
基于盒马全国供应链体系的形成，近期还上新了不少时令鲜菜。例如淮安蒲菜、苏州鸡头米、太湖莼菜等省内知名商品。“我们精选了当地优良的基地进行合作，通过供应链销售到华东区域所有门店，让省外消费者品尝时也可以感受到最佳口感。”李文杰说。
编辑: 黄泽文
来源：新江苏·中国江苏网{{ article.sysDisTopic }} {{ article.title }}
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